哲史(9)

今日のお昼は豊中市の「哲史」(9回目)に行きました。

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壁に限定がありました。
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「金目鯛と若鶏つくねの塩つけ麺」

麺300g
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つけ汁
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金目鯛
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若鶏つくね
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軟骨がコリコリです。

薄切り肉
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この肉美味しいです。

麺上げ
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美しい麺です。あいかわらず。

スープ
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今回はスープ割をせずにそのままいただきました。少し濃いいですがそれぞれの旨味たっぷりです。

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