テーマ:寿司

花筐リッツカールトン大阪

今日のお昼は大阪市北区、リッツカールトン大阪の「花筐」に行きました。 付き出し フグの煮こごり 流石に美味い。 フグ 明石の天然鯛 のどぐろ シマアジ 剣先イカ インドマグロ中トロ コハダ 車海老 インドマグロ赤身のヅケ 白海老といくら 鰻 炙った鰻を海苔で巻くって初めて見た。 …
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鮨処銀座福助

昨夜の晩飯は東京、池袋駅の「福助サンシャイン60店」に行きました。 メニュー 付け出し アラ煮ですか? 東京ならこれでしょ。 煮蛤 旬のものから 生しらすと白海老 初カツオ 穴子 穴子白焼 雲丹 大トロ テーブルだったので、次の機会はぜひカウンターでいただきたいですね。
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十三すし屋台(9)

昨晩は大阪市淀川区、十三駅の「十三すし屋台」(9回目)に行きました。 「春一番」 のれそれ 引下(本マグロの若魚) しろうおと桜海老 左が忘れた。と、活けイカ 鯛? コハダ 白えび ホタルイカ 追加で。 鰆 焼穴子 カマ…
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英楽

昨夜の晩飯は豊中市、曽根駅の「英楽」に行きました。 TNN豊中報道2からの情報で店を知りました。 3月30日のおすすめ寿司 他もありますが写真なしです。m(_ _)m ちょっと寒かったので熱燗 柚子の皮を一枚入れて。 確か生ビールなかったかな?瓶ビールです。生ビール党の方は注意! 一…
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十三すし屋台(8)

昨晩は大阪市淀川区、十三駅の「十三すし屋台」(8回目)に行きました。 メールクーポンが届きましたので早速。 釜揚げ桜えびのミニマム丼 中トロ ハリイカ 桜鯛の大島桜葉 金目鯛の米乳酸〆、金柑甘酢添え 鰆タタキ 淡路のふわふわ煮込み穴子 大海老 バターうなぎ 湾内ホタルイカ ここまでがメールクー…
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鮨なりまつ

今日の晩飯は豊中市の「鮨なりまつ」に行きました。 メニュー 「鮨コース」 前菜 にぎり12貫が始まりました。 剣先イカと鰤 平目と鮪 平政と鯛 鯵と太刀魚 蟹の茶碗蒸し 再びにぎり。 活け穴子とトロ 縞鰺と雲丹 味噌汁 巻物が2種 太巻き かんぴょう巻き 三人分です。 前…
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ヤドカリー

今日のお昼は大阪市中央区、天満橋駅「ヤドカリー」に行きました。 店内の壁に。 「牛すじヤドカリー辛口」 さらに、辛さプラス 牛すじヤドカリー 牛すじ トロトロです。 辛さプラスも結構辛いです。 大阪市中央区谷町1-5-11 B1F 11:40 15:00 無休
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裕寿司

今日のお昼は豊中市の「裕寿司」に行きました。 店頭のPOP 「お得にぎり」 赤出し付き 豊中市北桜塚1-5-16 (月土)11:30 14:15 17:00 22:15 (日曜)11:30 22:15 定休日 無休(正月は休み) 06-6848-0006 (P情報)店の横の筋を少し…
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亀すし総本店

昨夜の晩飯は大阪市北区の「亀すし総本店」に行きました。 まずは飲み物、熱燗をお願いしました。 年季の入った「ちろり」ですね。 メニュー とろ これは、Meets2月に載っていた「はがし」ですね。 うなぎ 大阪ならではのお寿司ですね。東京ではうなぎはうなぎ屋で食べるもので寿司屋で食べる…
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寿司処 味喜

昨夜の二軒目は豊中市、豊中駅の「寿司処 味喜」に行きました。 寒くなってきたので「熱燗」 「トロ」 「アジ」 「雲丹」 「鰻」 「漬け」 「昆布締め鯛」 豊中市本町3-14-10 18時から 定休日 月曜日 06-6853-8755
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縄寿司なんばダイニングメゾン店

今日のお昼は大阪市中央区、高島屋の「縄寿司なんばダイニングメゾン店」に行きました。 上寿司 まずは、サラダ と、茶碗蒸し 寿司10貫 右から、穴子、とり貝、貝柱 海老、イクラ、雲丹 和牛の炙り、鯛、イカ、中トロ 特に中トロが抜群でしたね。 大阪市中央区…
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十三すし屋台(7)

昨日の晩飯は大阪市淀川区、十三駅の「すし屋台」(7回目)に行きました。 横手から入店 土用の丑の日が近いこともあって炙りうなぎのメールに釣られて行きました。 「あさりと冬瓜の白味噌仕立て、冷製和風ビシソワーズ」 「本マグロ」と「ヒラマサ」 「引下の旨味漬け」 よこわと本マグロの間ですね。 …
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寿し豊(2)

昨日の晩飯は豊中市、庄内駅の「寿し豊」に再訪しました。 久しぶりの訪問です。 まずは、付き出し イワシ 白板昆布がのせられ、そのままでいただきます。 さば これにも、白板昆布がのせられています。 最近、さばに目がないのです。 ビックリしたのが、焼き肉のメニューが・・・。(写真撮り忘れ) …
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すし幸

今日のちょいつまみは、大阪市天王寺区、鶴橋駅の「すし幸」に行きました。 本店や他に椅子のある店もありますが立ち飲みのこの店が一番有名では。 メニュー?ホワイトボード。 まずは瓶ビール。 中トロ 2カンで420円です。 穴子 これも420円です。 ちゃんとその場で炙ってくれます。…
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十三すし屋台(7)

昨日の晩飯は大阪市北区、十三駅の「十三すし屋台」に行きました。 季節物の活け鳥貝や岩牡蠣の入荷のお知らせをいただきました。 活け鳥貝 岩牡蠣(塩水ムース) メールでいただいた「梅雨前線」 まぐろとコチの昆布締め 鱧天ぷら 剣先イカ サーモン? 生ウニと海ブドウ…
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鮨 美寿志

今日のお昼は大阪市北区、フェスティバルタワーウエストの「鮨 美寿志」に行きました。 4月17日にオープンしてほぼ一か月です。 お昼のメニュー 今日は奮発して「特上 美寿志にぎり」を。 まず、「茶碗蒸し」 にぎり12貫 「ハリイカ」和歌山 コウイカですね。イカ独特のねっとり感。隠し…
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十三すし屋台(6)

今日の晩飯は大阪市北区、十三駅の「十三すし屋台」(6回目)に行きました。 本日、恒例のメールクーポンが届き、仕事早終わりの日だったので、早速。当然ポールです。まだ明るいです。 「薫風」 塩水うに うま~い!あま~い! 淡路地うに うにの食べ比べです。今日は塩水うにの勝でしょ。濃厚。 …
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たつみ寿司総本店

博多2日目のお昼は寿司です。 「たつみ寿司総本店」に行きました。 おまかせ竹コース サラダ 茶碗蒸し 3人前 ここのお寿司はしょうゆをつけないそうです。 イカ ボタンえび 上に乗ってるのは泡醤油です。 すずき 椀物 ぶり …
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すし青木

昨夜の晩飯は大阪市福島区の「すし青木」に行きました。 昨晩は特に寒かったのでまずは「熱燗」 つぎにあてを一人前 左からトロサバ、マグロ、鯛、カンパチ?まえに生タコ。 うなぎの肝焼き つぎににぎりへ。 ぶりトロ この店は一貫単位で頼めるの忘れてました。 トロさば(あてに含まれ…
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十三すし屋台(5)

昨日の晩飯は大阪市淀川区十三駅の「十三すし屋台」(5回目)に行きました。 まずは「半夏生」 「近海本マグロ」と「五島の剣先イカ」 「半夏生の活けたこ」 「活けあじ」 「生サーモン」 「いたや貝柱」 「地うに」 「焼き穴子とたたき酢ごぼうの細巻き」 以上、半…
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無鮨 むら田

今日のお昼は大阪市北区北新地の「無鮨 むら田」に行きました。 一巡目に入れず1時間近く待ちました。 店頭のメニュー 待ったので奮発しまして「鳥コース」にしました。 付出し もずく酢です。 汁物 上すし10貫 鯛とハマチ ホタテ 手渡しでいただきました。 …
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鮨天ぷらたかの(3)

今日の晩飯は豊中市の「鮨天ぷらたかの」(3回目)に行きました。 初のディナーです。 メニュー(ランチも) 「おまかせ」 前菜 お造り 小鉢 桜エビのしんじょうです。 まず鮨4種 イカ、カツオ、カンパチ、鯛。 天ぷら5種 やっぱりまずは海老でしょ。 …
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十三すし屋台(4)

今日の晩飯は大阪市北区十三駅の「十三すし屋台」(4回目)に行きました。 今日は一年に一回この時期しか味わえない「活け鳥貝」をいただきに。 「活け鳥貝」 以下「薫風」 キハダマグロ 活けあじ サーモン 剣先いか サヨリ 鰆のたたき ホタルイカ …
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吉すし

今日の晩飯は大阪市生野区の「吉すし」に行きました。 ホワイトボード よく見えませんが、地の魚を使う店と聞いています。 お酒を頼むと、なにも言わないのに出てきました。 「がっちょの唐揚げ」 泉州名物名物です。TVで見たことあります。 「おまかせ8貫」 お世辞にも綺麗な盛り付けとは言えま…
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十三すし屋台(3)

今日の晩飯は大阪市北区の「十三すし屋台」(3回目)に行きました。 まずは 「厚岸生秋刀魚漁師風刺身」 やはり旬ですね。サンマの刺身を見かけるとついつい頼んでしまう。 では、お寿司を。 「本マグロ」 「秋刀魚のわた醤油添え」 「炙りたら白子」 「戻り鰹 揚げ牛蒡とブル…
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つま美

今日のお昼は大阪市福島区の「つま美」に行きました。 メニュー 「握り9カンコース」 前菜は「もずく」 握りは先に醤油などが施されているのでそのまま食べます。 「真鯛」 「紋甲いか」 「はまち」 「サーモン」 「中とろ」 「新子(シンコ)」…
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寿し処 黒杉

今日のお昼は、大阪市北区北新地の新ダイビルに移転した「寿し処 黒杉」に行きました。 メニュー ランチは10貫、おまかせ16貫 「ランチ」 「先付」 モズクです。極細いです。酢がきつすぎず美味しい。 「トロ」 「ヅケ」 「かんぱち」 「〆さば」 「子持ち昆…
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ひょうたん寿司

今日のお昼は吹田市江坂の「ひょうたん寿司」に行きました。 お昼のメニュー 「すし1.5定食」 1.5人前 赤出汁 煮豆 やはり1.5はお腹いっぱいになりました。 吹田市江の木町2-33-3 11:30から14:00 16:30から24:30LO 無休 06-6…
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十三すし屋台(2)

今日の晩御飯は大阪市淀川区十三駅の「十三すし屋台」に再訪です。 前回はランチでお世話になりましたが(今はランチ営業なし)今回は夜です。 お目当は、今しか味わえない「活け鳥貝」 一年に一回のお楽しみですね。やはり活けは甘味が違う。 「生キハダマグロ」 「活けダコ」 弾力がありすぎてかえって食…
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ときすし

今日のお昼は大阪市中央区難波の「ときすし」に行きました。 今日の目当ては 土日限定10食。 「とろ重」 デコレーションケーキみたいですね。 中央の中落ちのたたき?ねぎとろのねぎなし? どこに箸をいれても中トロのお寿司です。 赤出汁 大満足の一品でした。 大阪市…
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